Dal Makhani – Schwarze Belugalinsen auf Basmatireis

Das Gericht hab ich letztens bei meinem Lieblingsinder („AuthenTikka“ in der Schäferkampsallee 41) gegessen. Das war so gut, dass musste unbedingt in die Kochtüte. Glücklicherweise hat Frank n guten Draht zum Besitzer und er hat uns sein Rezept verraten: In Butter angebratene Belugalinsen „abgelöscht“ mit Sahne, Tomatenmark, Gewürzen und Bockshornkleeblättern. Das Ganze auf Basmatireis serviert und mit grüner Chili garniert. Ein Veggie-Feierabend-Highlight.

Zubereitungszeit: 30 Min, davon Arbeitszeit: 20 Min

Das brauchst du: Salz, Pfeffer

Werkzeug: Topf, Pfanne

Wann zu kochen: 3-4 Tage nach Erhalt

Allergene: Milch (Sahne), Belugalinsen

Vegetarisch? Ja.

Nährwerte: 865 kcal, Eiweiß: 25g, Fett: 37g, Kohlenhydrate: 101,7g