Beschreibung
CACIOTTA TRÜFFEL:
Details
| Herkunftsland | Italien |
| Käsesorte | Weichkäse |
| Milchart | Kuhmilch 80% und 20% Schafmilch |
| Lab | tierisch |
| Laktosefrei | nein |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 47% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 1 Wochen |
| Rinde | zum Verzehr geeignet |
| Geschmack | aromatisch, pikant |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH (80%), SCHAFMILCH (20%), Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Trüffel (2%), Aroma
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1450 kJ / 350kcal |
| Fett | 29,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| – davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | 1,2 g |
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