Beschreibung
Der landwirtschaftliche Betrieb Azienda Agricola Capanna, seit 1957 im Eigentum der Familie Cencioni, liegt nördlich von Montalcino in der Gegend von Montosoli.
Capanna gehörte zu den ersten Winzern des modernen Brunello.
Die Produktion, die zunächst nur ein paar tausend Flaschen umfasste, wurde mit der Anlage neuer Weinberge nach und nach ausgeweitet.
Die Weinberge des Betriebs liegen alle nördlich von Montalcino im Bereich um Montosoli, der seit jeher als einer der besten des Territoriums angesehen wird, und sind nach Südosten ausgerichtet. Das besondere Mikroklima bestimmt zusammen mit den günstigen Eigenschaften der Böden die Herstellung von Weinen mit herausragender Struktur, die jedoch elegant und fruchtig sind, und sich durch eine gute Säure auszeichnen.
Speisenempfehlung
Ideal als Begleiter zu gebratenem roten Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten, oder zum pur genießen.
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