Beschreibung
Die Dicke Rippe, auch Brustspitze genannt, ist mit Knochen. Sie eignet sich zum Kochen als deftige Fleischeinlage, durch das Pökelsalz wird das Fleisch beim Garen schön rot, eine weitere Zugabe von Salz ist hier nicht mehr notwendig.
Aufbewahrung: Bei maximal 7°C.
Herkunft
- geboren: Deutschland
- aufgezogen: Deutschland
- geschlachtet: Deutschland
- zerlegt: Deutschland
Bewertungen
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