Südtiroler Spinatknödel mit Parmesan-Butter

Knödel. Knödel. Knödel. Eines der witzigsten Worte der Deutschen Sprache wie ich finde:) Bei uns gibt`s Südtiroler  Spinatknödel: Mit gedünstetem Spinat, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu einfach nur flüssig-goldene Butter und gaaaanz viel Parmesan. Mehr braucht`s nicht für ein fantastisches Soulfood-Abendessen. Achso, doch: Noch n kleinen Beilagensalat. Zum Glück ist der auch mit dabei:)

Zubereitungszeit: 40 Min, davon Arbeitszeit: 25 Min.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Foto: Thx @meabovethezoo

Werkzeug: Topf, Messbecher, kleine Pfanne, Käsereibe

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Vegetarisch: Jaaa:)

Allergene: Weizen (Brotwürfel), past. Milch, Parmesan, Ei

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 672kcal, Kohlenhydrate: 74g, Eiweiß: 22,9g, Fett: 30,2g